HƯỚNG DẪN VỆ SINH VÀ BẢO DƯỠNG MÁY PHA CÀ PHÊ _NHÀ BẾP 89

HƯỚNG DẪN VỆ SINH VÀ BẢO DƯỠNG MÁY PHA CÀ PHÊ
NHÀ BẾP 89

Vệ sinh đúng cách giúp máy hoạt động ổn định, giữ chất lượng cà phê và hạn chế tích tụ cặn. Hướng dẫn dưới đây áp dụng chung cho máy pha cà phê gia đình; chỉ thực hiện các mục phù hợp với cấu tạo máy và ưu tiên hướng dẫn của đúng hãng, model.

1. Vệ sinh mỗi ngày sử dụng

• Dùng nước uống sạch theo yêu cầu của máy; thay nước mới trong bình hằng ngày.
• Kiểm tra lượng nước và cà phê trước khi pha.
• Đổ bã, vệ sinh hộp chứa bã và khay nước thải; không để tích tụ lâu. Với máy tự động, thực hiện đúng hướng dẫn để máy ghi nhận việc đổ bã.
• Lau vòi cà phê, vỉ đặt cốc và thân máy bằng khăn mềm.
• Với máy dùng tay pha, loại bỏ bã và vệ sinh tay pha, rổ lọc sau khi sử dụng.
• Tắt máy đúng quy trình, chờ máy hoàn tất chu trình tự động trước khi ngắt điện.

2. Vệ sinh ngay sau khi sử dụng sữa

Sữa còn lại trong vòi và đường dẫn cần được làm sạch sau mỗi lần sử dụng.

• Chạy chương trình vệ sinh hệ thống sữa nếu máy có chức năng này.
• Với vòi hơi, xả và lau theo hướng dẫn của máy.
• Chờ bộ phận nóng nguội trước khi tháo đầu tạo bọt hoặc các chi tiết để rửa.
• Làm sạch bình sữa, ống hút, đầu nối và các lỗ thoát; lắp lại đúng vị trí.
• Không để sữa khô bám trong đường dẫn hoặc giữ sữa lâu trong bình ở nhiệt độ phòng.

Giới hạn tạo hơi liên tục và thời gian nghỉ phải theo từng model, không áp dụng một mốc phút chung cho tất cả máy.

3. Kiểm tra, vệ sinh hằng tuần

Nhà Bếp 89 đề xuất kiểm tra hằng tuần các vị trí dễ tích tụ cặn:

• Vòi cà phê, bình nước, hộp bã và khay nước thải.
• Khoang chứa cụm pha và ngăn nạp cà phê bột, nếu có.
• Tay pha, rổ lọc và đầu pha đối với máy dùng tay pha.
• Các bộ phận của hệ thống sữa.

Tắt máy, rút điện trước khi vệ sinh bên trong theo hướng dẫn. Chỉ làm sạch những khu vực người dùng được phép tiếp cận. Nếu sử dụng nhiều, cần kiểm tra và vệ sinh thường xuyên hơn.

4. Vệ sinh cụm pha và đường cà phê

Cách vệ sinh phụ thuộc thiết kế của máy:

Không áp dụng chung việc ngâm nước, dùng chất tẩy rửa hoặc cho vào máy rửa bát cho mọi loại cụm pha. Việc bôi trơn cũng phải dùng đúng vật tư và đúng vị trí được hướng dẫn.

5. Tẩy cặn và thay bộ lọc nước

• Tẩy cặn khi máy báo hoặc theo lịch của nhà sản xuất.
• Cài đặt độ cứng nước phù hợp nếu máy có chức năng này.
• Dùng dung dịch đúng loại, đúng lượng; thực hiện đầy đủ các bước súc rửa.
• Không tự thay bằng giấm hoặc hóa chất không phù hợp.
• Tháo hoặc giữ bộ lọc trong quá trình tẩy cặn theo hướng dẫn của máy.
• Thay bộ lọc theo thời gian hoặc lượng nước quy định cho đúng loại.

Không có một mốc lít nước chung để tẩy cặn hoặc bảo dưỡng tất cả máy. Nhu cầu xử lý cặn phụ thuộc độ cứng nước, lượng nước sử dụng, bộ lọc và thiết kế máy. Lượng nước sử dụng bao gồm cả pha cà phê, súc rửa, lấy nước nóng và tạo hơi.

6. Pha liên tục, thời gian nghỉ và số cốc mỗi ngày

• Tuân thủ giới hạn vận hành và thời gian nghỉ nếu hướng dẫn của model có quy định.
• Chờ máy hoàn tất chu trình, trở lại trạng thái sẵn sàng trước khi pha tiếp.
• Chia nhu cầu pha thành nhiều đợt đối với máy gia đình.
• Xử lý cảnh báo thiếu nước, đầy bã, tẩy cặn hoặc lỗi trước khi tiếp tục sử dụng.
• Chọn mức sử dụng theo công suất phục vụ và mục đích của từng model, tính cả nhu cầu lấy nước nóng và đánh sữa.

Không áp dụng chung quy tắc “10 cốc nghỉ 10 phút” hoặc “tối đa 30–50 cốc/ngày” cho mọi máy. Nếu thường xuyên cần pha nhiều cốc trong thời gian ngắn, hãy trao đổi với Nhà Bếp 89 để kiểm tra mức phù hợp hoặc chọn máy đáp ứng nhu cầu.

7. Khi không sử dụng trong nhiều ngày

• Làm sạch hệ thống sữa, hộp bã và khay nước thải.
• Xử lý bình nước và bộ lọc theo hướng dẫn của máy.
• Trước khi dùng lại, thay nước mới và thực hiện chương trình súc rửa hoặc vệ sinh được nhà sản xuất yêu cầu.

8. Lịch mang máy đến kỹ thuật viên kiểm tra

Nhà Bếp 89 đề xuất lịch kiểm tra tham khảo:

Đây là lịch kiểm tra đề xuất của cửa hàng, cần điều chỉnh theo tình trạng máy và hướng dẫn của từng model.

Kỹ thuật viên kiểm tra các bộ phận phù hợp với cấu tạo máy: cụm pha, gioăng, bộ xay, cơ cấu truyền động, bơm, van, đường nước, hệ thống gia nhiệt và hơi. Chỉ vệ sinh chuyên sâu, bôi trơn hoặc thay linh kiện khi cần; kiểm tra lại hoạt động sau bảo dưỡng.

Chi phí bảo dưỡng và thay vật tư hao mòn được báo trước. Dịch vụ này được phân biệt với sửa chữa lỗi thuộc phạm vi bảo hành.

9. Những việc cần tránh

• Cho nước vào ngăn hạt hoặc bộ xay.
• Dùng cà phê không phù hợp hoặc nạp sai ngăn.
• Chỉnh độ xay trái hướng dẫn của model.
• Tháo cụm pha khi máy chưa ở trạng thái cho phép.
• Ngâm thân máy, tự tháo vỏ hoặc sửa bộ phận điện.
• Dùng dầu mỡ, hóa chất hoặc phụ kiện vệ sinh không phù hợp.
• Tiếp tục vận hành khi máy có cảnh báo cần xử lý.

10. Dấu hiệu cần liên hệ Nhà Bếp 89

Liên hệ kiểm tra khi máy rò nước bất thường, kêu khác thường, cụm pha bị kẹt, pha yếu hoặc báo lỗi kéo dài sau khi đã xử lý theo hướng dẫn.

Nếu có mùi khét, khói hoặc dấu hiệu rò điện, ngừng sử dụng và ngắt điện khi an toàn.

Hướng dẫn chăm sóc này không thay thế tài liệu của từng model và không bổ sung điều kiện từ chối bảo hành ngoài cam kết khi bán hàng.