Nồi áp suất Fissler nếu sử dụng đúng cách sẽ nấu nhanh, tiết kiệm năng lượng và có độ bền rất cao. Tuy nhiên đây là thiết bị hoạt động bằng áp suất, vì vậy anh chị cần đặc biệt chú ý những nguyên tắc sau.

1. KIỂM TRA NỒI TRƯỚC KHI NẤU

Trước mỗi lần sử dụng nên kiểm tra:

• Gioăng cao su được lắp đúng vị trí, không xoắn hoặc lệch.
• Van và đường thoát hơi sạch, không bị thức ăn hoặc cặn bẩn làm tắc.
• Nắp đóng đúng khớp.
• Thành và miệng nồi sạch, không có thức ăn mắc ở vị trí tiếp xúc với gioăng.
• Không sử dụng nếu phát hiện gioăng, van hoặc bộ phận an toàn bị hư hỏng.

2. LUÔN PHẢI CÓ ĐỦ CHẤT LỎNG

Nồi áp suất cần chất lỏng để tạo hơi và áp suất.

Không được đun nồi áp suất khi bên trong không có đủ chất lỏng.

Lượng chất lỏng tối thiểu và tối đa có thể khác nhau giữa các dòng Fissler, vì vậy cần tuân theo vạch và hướng dẫn của đúng model nồi.

3. KHÔNG CHO THỰC PHẨM QUÁ ĐẦY

Đây là một trong những lưu ý quan trọng nhất.

• Không vượt quá vạch MAX của nồi.
• Với thực phẩm nở hoặc tạo nhiều bọt như gạo, đậu, ngũ cốc…, phải để khoảng trống nhiều hơn và tuân theo giới hạn riêng trong hướng dẫn sử dụng.

Cho quá nhiều thực phẩm có thể khiến thức ăn hoặc bọt đi vào hệ thống van, ảnh hưởng khả năng thoát hơi.

4. KHÔNG CỐ MỞ NẮP KHI NỒI CÒN ÁP SUẤT

⚠️ TUYỆT ĐỐI KHÔNG DÙNG SỨC CỐ MỞ NẮP

Sau khi nấu xong, bên trong nồi vẫn có thể còn áp suất rất cao.

Chỉ mở nắp khi:

• Nồi đã được xả áp theo đúng phương pháp.
• Chỉ báo áp suất đã hạ hoàn toàn về trạng thái an toàn.
• Nắp có thể mở bình thường mà không cần dùng lực.

Nếu thấy nắp còn bị khóa hoặc khó mở, không được cố vặn.

5. CẨN THẬN KHI XẢ HƠI

Hơi nước thoát ra từ nồi áp suất có nhiệt độ rất cao.

Khi xả áp:

• Không đưa mặt lại gần van.
• Không đặt tay phía trên đường hơi thoát ra.
• Hướng vùng thoát hơi ra xa người.
• Đặc biệt chú ý khi trong nhà có trẻ nhỏ.

Không dùng tay thử hơi nóng.

6. KHÔNG TỰ Ý THAY ĐỔI HỆ THỐNG AN TOÀN

Không tự ý:

• Chèn hoặc khóa van.
• Thay đổi kết cấu van.
• Bịt đường thoát hơi.
• Tháo bỏ các bộ phận an toàn.
• Sử dụng linh kiện không phù hợp.

Van và hệ thống điều áp là những bộ phận đặc biệt quan trọng đối với an toàn của nồi áp suất.

7. VỆ SINH VAN SAU KHI NẤU

Sau khi nồi đã nguội và hết hoàn toàn áp suất:

• Tháo những bộ phận được nhà sản xuất cho phép tháo.
• Kiểm tra và vệ sinh van.
• Loại bỏ thức ăn hoặc cặn bẩn.
• Đảm bảo đường thoát hơi thông thoáng trước lần sử dụng tiếp theo.

Đặc biệt nên kiểm tra kỹ sau khi nấu các món có nhiều tinh bột hoặc tạo bọt.

8. CHÚ Ý GIOĂNG CAO SU

Gioăng là bộ phận trực tiếp giúp nồi giữ áp suất.

Sau khi sử dụng:

• Tháo và vệ sinh theo hướng dẫn của Fissler.
• Không dùng vật sắc nhọn làm sạch gioăng.
• Kiểm tra xem gioăng có bị chai cứng, nứt, biến dạng hoặc giãn hay không.
• Khi gioăng xuống cấp cần thay đúng loại tương thích với model nồi.

Nếu nồi xì hơi bất thường quanh mép nắp, nên kiểm tra gioăng và cách lắp trước khi tiếp tục sử dụng.

⚠️ ĐẶC BIỆT LƯU Ý KHI ĐUN NỒI

Khi nồi bắt đầu đạt áp suất, không cần tiếp tục để bếp ở công suất tối đa.

Khi chỉ báo cho thấy nồi đã đạt mức áp suất nấu cần thiết, hãy giảm nhiệt vừa đủ để duy trì áp suất ổn định.

Đun quá lớn liên tục không giúp thức ăn chín nhanh hơn tương ứng mà có thể làm nồi thoát hơi nhiều, nhanh cạn nước và gây lãng phí năng lượng.

9. KHÔNG ĐỂ NỒI CẠN NƯỚC

Trong quá trình nấu, đặc biệt với những món cần thời gian dài, phải đảm bảo lượng chất lỏng phù hợp.

Nếu phát hiện nồi có dấu hiệu bất thường như:

mùi khét – hơi thoát bất thường – cạn nước – van hoạt động không bình thường, hãy tắt bếp và xử lý theo hướng dẫn an toàn. Không cố mở nồi ngay khi còn áp suất.

10. VỆ SINH VÀ BẢO QUẢN

Sau khi sử dụng:

Để nồi hết áp suất → chờ nguội → tháo các bộ phận được phép → vệ sinh → lau/để khô hoàn toàn rồi cất.

Không nên cất nồi trong thời gian dài với nắp khóa kín. Có thể đặt nắp ở trạng thái thông thoáng để hạn chế mùi và giữ gioăng tốt hơn.

7 NGUYÊN TẮC DỄ NHỚ

Đủ nước – Không quá đầy – Van luôn sạch – Gioăng đúng vị trí – Đạt áp thì giảm nhiệt – Hết áp mới mở – Tuyệt đối không cố mở nắp.

👉 Lưu ý: Các dòng nồi áp suất Fissler có thể có cấu tạo van, chỉ báo áp suất và cách xả áp khác nhau. Khi có khác biệt, luôn ưu tiên hướng dẫn chính hãng dành cho đúng model nồi đang sử dụng.